Vino Tonaghe Cannonau di Sardegna DOC lt.0,75

Uvaggio     Cannonau, altre uve rosse locali

 Zona di produzione  Alto Campidano, valle del fiume Tirso , Sinis

Altitudine  Fino a 200 metri s.l.m

Clima       Mediterraneo, con inverni miti precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate. 

Carattere del terreno   Parte alluvionale, sabbioso, leggermente argilloso e parte vulcanico

Allevamento delle viti  Impianti a spalliera (cordone speronato)

Resa uva per ettaro        80-90 quintali. 

Vinificazione   Pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce fino a 10 giorni, pressatura soffice.

Affinamento     In acciaio e bottiglia per alcuni mesi

Colore              Rosso rubino con riflessi purpurei sull’anello.

Profumo          Buona intensità olfattiva , si susseguono note eleganti di ciliegia marasca e ribes rosso,                               chiude con tocchi di gelee’ di mora. 

Sapore     Avvolgente e dinamico, freschezza e sapidità si fondono in un finale floreale 

Temperatura di servizio       14°-16° C.

Abbinamenti          Eccelle su formaggi e primi piatti di terra, da provare su pesci grassi saporiti.

Epoca vendemmia    Metà settembre.

Formato   lt.0,75