Vino PASSERINA LA FEROLA I.G.P. Bio Vegan lt.0,75

GRADAZIONE ALCOLICA:
12,50% Vol.

VARIETÀ DELLE UVE:
100% Passerina

VIGNETO: Vigneti di proprietà
Sesto d’impianto Tradizionale (3,00 x 1,50)
Sistema di allevamento Prevalentemente cordone speronato

TERRENO:Terreni di tipo argilloso-medio impasto
Altitudine 250 m. s.l.m.

EPOCA DI RACCOLTA:
Metà settembre

VINIFICAZIONE:
Pressatura Soffice delle uve intere con pneumopresse
Decantazione Statica a freddo per la pulizia del mosto
Fermentazione alcolica In acciaio

IMBOTTIGLIAMENTO:
Ad iniziare da marzo/aprile successivi alla raccolta

AFFINAMENTO:
30-60 giorni in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore:
Dal brillante giallo paglierino tenue, con sfumature verdi
Profumo:
Il naso è colpito da lievi sensazioni di frutto giallo con delicati profumi di fiori bianchi
Sapore:
In bocca è fresco e leggermente sapido. Particolarmente persistente, lascia la bocca pulita e piacevolmente fresca
Consigli del produttore
Abbinamento: Si consiglia con antipasti di pesce poco elaborati, con delicati risotti ai calamaretti e seppioline, con formaggi freschi grassi Note di servizio: Servire alla temperatura di 10°-12° C in tulip