Vino Alto Adige Gewürztraminer DOC 2019 14,0 % Vol.

VITIGNO. Gewürztraminer

ZONA PRODUTTIVA. Cortaccia collina – terreni argillosi

VINIFICAZIONE. macerazione a freddo – fermentazione a temperatura controllata in acciaio CARATTERISTICA. vino bianco inconfondibile, molto corposo e aromatico COLORE. da giallo a giallo d'oro

ACIDITÀ TOTALE. 5,2 g/l

RESIDUO ZUCCHERINO. 5,0 g/l

CAPACITÀ D’INVECCHIAMENTO. dopo 2 - 4 anni ilvino guadagna in complessità e carattere

DA SERVIRE. con gamberi, aragoste, fegato, adatto per la cucina asiatica (curry) ed per il dessert

TEMPERATURA DI SERVIZIO. 11–12 °C IL VINO. Dal XIII secolo fino alla prima età moderna il “Traminer” era il vino più famoso dell’area sudtirolese. Nel corso dei secoli il vitigno Gewürztraminer si è diffuso, a partire dal suo luogo d’origine Termeno, in tutto il mondo vinicolo. Nei vigneti collinari di Cortaccia esposti a sud il Gewürztraminer, un vino molto aromatico, trova il suo habitat ideale: terreni calcarei e argillosi! Qui si sviluppa un vino corposo con un carattere vigoroso, dall’aroma molto denso e forte. Uno spiccato tratto minerale conferisce a questo corpo quasi oleoso, che profuma di rose, magnolie e litchi, una freschezza persistente.